自制西紅柿炒雞蛋怎麼做又香又好吃
西紅柿炒雞蛋,既有西紅柿柿肉的綿軟厚重,又有雞蛋的高營養,將西紅柿切成小丁或者西紅柿塊都可以,只不過做出來的口感會有所不同,憑藉自己喜歡的口感炒制即可,西紅柿炒雞蛋,相互融合香味,湯汁美味,人間佳餚。
主料
雞蛋 :3個西紅柿 :1個
輔料
鹽 :適量白糖 :適量
油 :適量
具體步驟
1.雞蛋洗淨冷水下鍋煮5分鐘,雞蛋至七成熟;
2.西紅柿洗淨開水燙一下去皮;
3.鍋中加入適量的油,將煮好的雞蛋去皮,沾上澱粉在油中炸2分鐘微黃即可;
4.鍋中留少量油,加入西紅柿翻炒至類似番茄醬;
5.加入雞蛋翻炒掛漿,加入白糖、鹽調味;
6.出鍋裝盤;
7.做好的雞蛋黃是這樣滴。
“5分鐘雞蛋”煮蛋法:雞蛋於冷水下鍋,慢火升温,沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘,這樣煮出來的雞蛋最有益人體營養。
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