醬燜鴨頭鴨掌怎麼做又香又好吃
很多朋友喜歡將醬燜鴨頭鴨掌作為小食,經常在外面吃,到熟食店買又會擔心會有很多添加劑,其實醬燜鴨頭鴨掌自己做也很簡單,把鴨頭鴨掌拿醬去燜煮一下,非常入味,煮太久會太爛的,沒有嚼勁不太好吃,熟透後即可。不僅可以做下酒菜,寶寶吃也是完全可以的,因為鴨掌營養價值非常豐富,尤其適合骨營養不良者。
主料
鴨掌 :400g花生油 :適量
蠔油 :適量
輔料
姜 :適量大蒜 :適量
具體步驟
1.鴨掌洗淨備用,然後.把鴨掌放入熱水中焯燙一下
2.焯燙後的鴨掌撈出備用
4.鍋中熱油把鴨掌放入炒香,再加入適量的調料品。淋適量老抽 ,然後蓋上鍋蓋燜煮至鴨掌熟透,待鴨掌熟透,如果覺得味道不夠可以再加一點蠔油
我覺得柱候醬很鹹了,所以沒有再加鹽了,而且最後覺得味道不夠又加了一點蠔油,如果加的醬少的話也可以加點鹽調味。
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