香糯爽滑的雞蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :3個細砂糖 :75
低筋麪粉 :75
玉米油 :25ml
輔料
白芝麻 :適量具體步驟
1.雞蛋打入打蛋盆中
2.加入細砂糖
3.開始用打蛋器低速攪打,蛋液體積逐漸增大,顏色變淺。提至3檔繼續攪打至膨脹粘稠後改為低速攪打,吧大泡打走提起打蛋器蛋液不會立即消失。
4.分兩次篩入低粉,快速用炒菜手法翻拌均勻後加入玉米油拌勻。
5.倒入紙杯八九分滿,撒上白芝麻放入預熱好的烤箱180°,中層,上下火烤15分鐘左右。
烤箱的温度與時間根據自己家烤箱脾氣調整。
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