十分誘人的平菇炒肉怎麼做又香又好吃
主料
平菇 :400肉片 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
蛋清 :適量
蒜苗 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.平茹去根洗淨,用手撕成細條把水控幹備用。
2.蒜苗洗淨切成小段備用。
3.切好的薄肉片用蛋清和適量鹽醃製5分鐘。
4.鍋裏倒入比平時多點的油,加熱至八成熟。
5.把醃製好的肉片放到鍋中用大火快速翻炒至變色。
6.鍋裏還有的餘下的油把蒜苗煸出香氣。
7.最後加入平茹一起翻炒。
8.根據各人的口味加入適量的鹽。
9.加點蠔油可以將味道提鮮。也可以放些雞精等調味。
平茹儘量用手撕,不要用刀切,這樣不會把裏面的營養破壞掉哦~
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