美味的韓式鱈魚怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :一塊鱈魚 :2條
洋葱 :半個
輔料
韓式辣醬,辣椒麪,大喜大牛肉粉,大葱,姜,香葱一小根,大蒜多 :適量具體步驟
1.大葱、薑切片,香葱切末,大蒜切末。
2.取一小碗,放2、3勺辣醬,一勺辣椒麪,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少許水調勻備用。
3.豆腐切塊,收拾好的鱈魚切幾段,洋葱切絲。
4.鍋裏倒油,下葱片超香,下鱈魚煎炒至變色。
5.倒入熱水沒過鱈魚,大火煮開。
6.煮開後,撇去浮沫,倒入一點料酒,一點生抽,放入薑片,轉中小火。
7.放入豆腐,稍煮會豆腐,放入洋葱絲。
8.倒入2中調好的混合醬料,小火煮開導豆腐入味,出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用。
辣醬可以去掉鱈魚的腥味,鱈魚吃起來鮮哪,一點腥味都沒有,豆腐軟嫩哈,湯喝起來很鮮辣爽口。醬汁裏辣醬最好多放,辣椒麪就隨你口味啦,我們家的辣椒麪是媽媽自己曬自己磨滴,超辣,放了一小勺就可以了。
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