家常香酥肉卷怎麼做又香又好吃
主料
肉餡 :200輔料
麪粉 :100生抽 :少許
青蒜葉 :50
西葫蘆 :50
麪包糠 :50
豬油 :少許
具體步驟
1.麪粉摻少許生粉
2.加水拌成絮狀,靜止幾分鐘再揉均勻。
3.取一個小劑子擀成大薄餅。
4.把肉和青蒜葉拌均勻。
5.加少許豬油增香,加生抽、鹽少許。
6.把肉餡加入麪皮,捲起兩頭封緊。
7.在蛋液中滾一下,然後裹上面包糠。
8.平底鍋加少許油,小火煎熟。
9.非常酥脆的肉卷出鍋了。
10.切件擺盤即可食用,可沾番茄醬或辣醬。
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