「懶人版」黑椒肉糜焗飯怎麼做又香又好吃
主料
梅頭肉 :200西紅柿 :一個
黃瓜 :一根
剩飯 :一碗
蛋 :2個
洋葱 :半個
果椒 :2個
黑椒粉 :適量
輔料
醬油 :適量蠔油 :適量
具體步驟
1.將菜切成小粒、肉剁成肉末。
2.新鮮梅頭肉、肥肉切半。
3.準備就緒後先炒蛋、炒成蛋碎後盛出備用。
4.洗鍋後放黃油、放洋葱、果椒、番茄炒香。
5.待水份焙乾後放肉末,快速翻炒至肉末變色,放生抽、蠔油、米飯,快速翻炒將米飯碾碎。
6.炒至飯粒飽滿油亮,變色後盛出。
7.飯鋪平,撒上芝士放入烤箱,上下火,250度。
8.烤至芝士融化微黃後取出、開吃
肉末要提前醃製一會兒,放生抽、鹽、澱粉抓勻,靜置。因蠔油、生抽均有鹹味,所以沒有放鹽。
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