清淡的雞蛋青菜年糕湯怎麼做又香又好吃
一款清淡的雞蛋青菜年糕湯是突發奇想製作而成的。用年糕給大家做一道湯菜。當然哈,比較清淡呢,不過喜歡重口味的朋友可以自己加入一些調味料呢,不過在這個製作過程中,希望大家控制好火候,雞蛋有着大量的蛋白質,別煮久了。青菜呢有着大量的葉綠素,非常的不錯呢。
主料
雞蛋 :2個香菇 :5個
年糕 :400
胡蘿蔔 :1根
青菜芯 :12棵
輔料
濃湯寶 :48具體步驟
1.準備好所有食材
2.砂鍋中倒入濃湯寶、適量清水和香菇
3.加蓋大火
4.另起鍋水開後,敲入二個雞蛋,小火煮熟後盛起
5.下入年糕片,加蓋大火
6.水開後,轉小火煮至全部浮起關火
7.此時砂鍋湯水已煮滾
8.放入青菜芯,加蓋大火
9.再次煮開後,用漏勺盛起年糕放入
10.再丟入胡蘿蔔片
11.煮開後,關火
12.盛入碗中,趁熱食用
1、濃湯寶是複合型調料,所以整個過程無需再放其它作料。2、可以根據自己增減其它食材。3、家中沒有濃湯寶的朋友,也可以自己調製作料或用清水、高湯均可。4、判斷年糕是否煮熟,只要看年糕全部浮起,就和煮餃子一樣道理。
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