#愛美食#小麥菠菜餅怎麼做又香又好吃
主料
小麥 :120菠菜 :100
輔料
鹽 :適量雞蛋 :1個
十三香 :少許
油 :適量
水 :150ml
具體步驟
1.小麥粒用水淘洗乾淨後泡發一夜。
2.菠菜用水清洗乾淨後放入沸水鍋裏焯燙一下去除部分草酸。
3.把焯好水的菠水切成小段。
4.把泡發的小麥粒和菠菜放入破壁料理機裏。
5.磕入一個雞蛋。
6.放入150毫升的水、適量的鹽和少許的十三香。
7.料理機接通電源,先用瞬轉打兩次,再用五穀功能攪打,打成細膩的麪糊。
8.煎鍋或炒鍋倒少量的油加熱,舀入打好麪糊攤開成餅狀,兩面煎熟後即可食用。
1、菠菜要放入沸水鍋中焯一下水去除部分的草酸。2、使用破壁料理機時一定要先用低速打兩、三下,再用高速打攪。3、蔬菜餅的口味可隨個人的喜好調製,可甜可鹹。
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