DIY,肉沫油條怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :100油條 :2根
蒜苗 :4根
黑木耳 :30
輔料
小葱 :2姜 :2
鹽 :5
醬油 :3ml
糖 :2
具體步驟
1.準備油條,蒜苗,黑木耳提前泡發
2.油條切小塊,青蒜苗洗淨切段,泡發黑木耳洗淨備用,肉用刀剁成肉沫
3.肉沫中加入小葱,姜,白糖,鹽和醬油,攪拌均勻備用
4. 炒鍋多放些油,下油條塊炸制
5.炸到兩面焦黃,盛出備用
6.用鍋中餘油,倒入肉沫
7.肉沫炒至發白,倒入蒜苗,翻炒半分鐘
8.倒入黑木耳,放適量鹽,翻炒至黑木耳熟透
9.倒入炸好的油條,翻炒均勻,出鍋裝盤
油條一定要重新炒焦脆才好吃,如用油炸效果更加好。
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