西式甜點麥芽糖龐多米吐司怎麼做又香又好吃
這道美味的西式甜點麥芽糖龐多米吐司把麥芽糖的香甜與麪粉自身的麥香味道完美的融合在一起,一口咬下去脣齒都留香,再加上麥芽糖拔出土司給人帶來的絲滑感受,實在是不能再好吃了,其中麥芽糖有健腦的功效,使人變得更聰明,是老少皆宜的好食品
主料
高筋麥粉 :300麥芽糖 :15
無鹽黃油 :8
白砂糖 :10
輔料
清水 :40ml食鹽 :2
酵母 :5
具體步驟
1.麥芽糖放入麪包機中,先放入一點兒清水,將其融化。
2.加入高筋麪粉。
3.對角線放鹽和糖,中間放酵母。
4.慢慢的加入剩餘清水,開始第一次和麪程序。
5.程序結束後,放入室温軟化的黃油。
6.第二次程序結束後,可以輕易的套出手膜。
7.室温進行一發。
8.發好的麪糰拿出來排氣。
9.分成三份,鬆弛15分鐘。
10.拿一個麪糰擀開,兩邊對摺回來。
11.從上至下捲起來,放入吐司盒中。
12.做好所有的麪糰。
13.烤箱中放入一碗熱水,進行二發。
14.二發至吐司盒8分滿左右。
15.預熱烤箱,上下火180度45分鐘。
16.烤好以後稍微放涼。
17.輕輕一磕。
18.就能脱模。
19.切片~
20.用來做三明治是最好的。
21.開吃吧~
1.龐多米吐司就是白吐司,因為它很柔軟,所以可以用來做三明治。2.烤箱設置僅供參考。3.和麪的時候根據麪粉的吸水性來添加水量。
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