媽媽做的涼拌黃瓜怎麼做又香又好吃
主料
黃瓜 :1根輔料
雞精 :適量生抽 :適量
大蒜 :適量
鹽 :適量
綿白糖 :適量
醋 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
1.把早上做三明治剩餘的黃瓜再次清洗。
2.從中間切開,看籽的老嫩,嫩籽就沒必要去掉啦,如果籽老了,就拿勺子刮掉。
3.斜着切成薄片。
4.黃瓜片撒上少許鹽,用手揉勻,醃製一下。
5.用兩三個蒜頭,拍碎剁成蒜末。
6.黃瓜片醃製十分鐘後,擠幹大部分水分,加入蒜末,生抽,醋,白糖,雞精,喜歡麻油的朋友可以加點麻油。沒必要加鹽了哦。
7.拌勻,裝盤即可。
1、黃瓜從中間切開,看籽的老嫩,嫩籽就沒必要去掉了,如果籽老了,就拿勺子刮掉。2、黃瓜片醃製十分鐘後,擠幹大部分水分,這樣更脆更爽口。3、根據黃瓜的多少來調配料的多少,鹹淡自己控制。
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