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清爽的黃花菜炒雞蛋怎麼做又香又好吃

清爽的黃花菜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋200g
黃花菜150g

輔料

姜 :15g
香油 :5g
葱 :20g

具體步驟

清爽的黃花菜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第2張

1.黃花菜用水泡透,泡透後把有根的地方去掉一點,然後對切一半,不嫌長的話也可以不切的。

清爽的黃花菜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第3張

2.雞蛋打入碗裏,加點鹽,攪拌均勻。

清爽的黃花菜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第4張

3.鍋中底油,有熱倒入雞蛋液攤開,就好開小火,時間不要長,15秒這樣就行了,不然蛋會焦掉的。

清爽的黃花菜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第5張

4.倒入黃花菜翻炒幾下,然後稍微加點水。

清爽的黃花菜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第6張

5.加水之後就加點鹽,稍微一點糖,幾點醋,淋一些香油,蓋蓋子燜1分鐘這樣。

6.起鍋之前加點葱花就可以了。

烹飪技巧

燜的時間不能太長。