入口即化蒜香烤茄子怎麼做又香又好吃
蒜香烤茄子是非常受歡迎的烤蔬菜菜式,茄子裏面的茄瓤入口即化。茄子本來就是非常受大家喜愛的菜,不管怎麼烹調都很好吃,蒸的、炒的、炸的、烤的等都很美味,搭配其他的菜也很棒。茄子脂肪、礦物質、含多種維生素、糖及蛋白質等,實屬物美價廉。
主料
長條茄子 :500輔料
油 :適量大蒜 :適量
葱花 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.將茄子洗淨去蒂,對剖但不切斷,用刀在內瓤劃幾刀,不要切斷
2.將大蒜用壓蒜器壓成蓉,加鹽、香油、雞精調好
3.將蒜泥均勻抹在茄子內瓤上
4.烤箱預熱220度,將茄子放入烤10分鐘
5.取出刷一層香油,再烤8-10分鐘,蒜蓉呈金黃色即可
6.取出撒上葱花即可,吃內瓤即可,皮可不食
1、茄子儘量選嫩一點的,烤出來口感好。2、請根據自家烤箱的温度來進行調整時間。
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