菠蘿反轉蛋糕自制怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :300菠蘿 :500
輔料
酸奶 :200麪粉 :100
白糖 :100
黃油 :30
具體步驟
1.白糖加水在鍋內加熱
2.煮至起泡
3.放入切好的菠蘿片
4.放黃油
5.煮至水分幾乎收幹
6.盛入碗內
7.蛋黃加酸奶拌勻
8.加入融化的黃油
9.拌勻
10.繼續加麪粉拌勻
11.蛋清加幾滴白醋後分三次加入白糖打至九分發
12.取三分之一的蛋白霜拌入蛋黃麪糊中攪拌勻
13.倒入蛋白霜中
14.拌勻
15.蛋糕模底部鋪上菠蘿片
16.蛋糕糊全部倒進模具中
17.放烤箱中上下火150度上下火烤90分鐘
18.取出放涼即可脱模
此蛋糕用水浴法烤口感更好。將烤架下置烤盤,烤盤中放開水,這樣比較簡便。
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地説非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來説,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...