清蒸鯧魚的做法圖解
清蒸魚的做法非常簡單,但是看似簡單又美味的清蒸魚的做法,很多人卻都做不好,蒸出來的魚要麼老了,要麼就是腥氣很重。不是蒸魚有多難搞,方法其實很簡單,下面我給大家詳細分解出來,大家按部就班就必能做出鮮美又
詳細步驟:
第一步
首先必須用新鮮的魚,清蒸魚美味的首要竅門。 鯧魚去魚鱗去內臟,清洗乾淨,在肉厚的地方切兩三刀。 姜切絲,葱切段。 喜歡香菜的,切點香菜。
第二步
用薑片墊底,放上鯧魚。 鯧魚肚子裏放入薑絲,魚身上鋪上薑絲
第三步
蒸鍋裏裝適量水燒開,放入鯧魚,蓋上鍋蓋,蒸10分鐘左右。 關於蒸的時長:根據鯧魚實際大小去調整時間,一般選用1斤到1.5斤之間的魚比較適宜。 清蒸魚鮮美的第二個竅門:必須等水先燒開後再蒸魚
第四步
魚蒸好後,將盤中多餘的水倒掉,以及薑絲夾走。 因為蒸出來的水和薑絲會帶有些腥氣,建議都倒掉和夾走。
第五步
重新放上薑絲和香葱(香菜),澆上蒸魚豉油。 喜歡吃薑的朋友儘量選嫩一些的姜,等一下用熱油澆一下姜葱,特別好吃
第六步
適量玉米油加至八成熱,然後淋在魚身上。 清蒸魚鮮美的竅門之三:建議不要用普通醬油,用蒸魚豉油味道會更鮮。最後淋上熱油是讓魚更鮮美的最後一個步驟。
第七步
清蒸魚這麼做,鮮美又嫩滑,竅門你掌握了嗎?趕緊行動起來,給家人露一手吧!
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)葱絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...