爽脆可口的涼拌黑木耳,讓你暢享整個夏天圖解
一道非常簡單易做的家常涼菜—涼拌木耳,不僅色香味俱全,而且爽脆可口,讓你這個夏天不再油膩!涼拌木耳以黑木耳為主要是食材,以輔料葱、蒜、辣椒、生抽、耗油等多種調料為輔料而涼拌調製的涼菜,簡單易做,清爽可口,在家就可以做着吃。你在等什麼呢,趕緊學起來吧!
主料
木耳 :一袋輔料
蒜 :3~4瓣即可,根據個人喜好小米椒 :1~3個,根據個人口味
青辣椒 :1~2個
生抽 :適量
耗油適量 :適量
泡野山椒 :1~2個
鹽、糖 :根據個人口味
味精 :一小勺
花椒粉 :一小勺
詳細步驟:
第一步
1、幹木耳用水泡發
第二步
2、蒜切碎,小米椒切圈,青辣椒切圈
第三步
3、泡發好的木耳用手撕成小塊,用清水多洗兩遍
第四步
4、水燒開後,把木耳放入開水煮2分鐘,撈出放入涼水
第五步
5、小葱切小節
第六步
6、泡野山椒切碎
第七步
7、倒入熱油、鹽、花椒粉、味精、白糖、生抽、醋、泡野山椒水、芝麻油、耗油、攪勻
第八步
8、瀝乾水分的木耳中放入野山椒粒和小葱節,再倒入料汁,攪勻
第九步
9、裝盤,爽脆可口的涼拌木耳即可享用
烹飪技巧:
料汁是關鍵,相互搭配合理均勻才會充分發揮料汁的美味。-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、葱、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...