手把手教你做經典的韓式白菜泡菜圖解
喜歡酸酸辣辣的韓式泡菜,疫情在家自己動手做,味道很不錯,做好之後可以搭配五花肉,做部隊火鍋,也可以做泡菜湯,比起外面的吃一次就上百,自己做真的是白菜價。一顆白菜就可以做兩大盒,懶的時候取出來下飯,太方便了。
主料
白菜 :一棵白蘿蔔 :一個
韭菜 :一小把
梨 :半個
白洋葱 :一個
輔料
香葱 :二百五十克姜蒜 :適量
辣椒粉 :適量
糯米粉 :兩湯匙
蝦醬 :一小罐
鹽 :適量
魚露 :兩勺
詳細步驟:
第一步
小葱洗淨,白菜洗淨
第二步
每一片白菜葉都均勻地塗抹上食鹽,醃製一個半小時左右,然後用清水洗淨,瀝乾水分
第三步
加入蝦醬,擠幹水分,加入梨、洋葱、姜蒜,加入料理機打成泥
第四步
這樣就差不多了
第五步
小半碗水,篩入兩勺水磨糯米粉,攪拌均勻,小火一邊煮一邊攪拌,直到沸騰,關火
第六步
加入兩勺魚露、一勺鹽、一勺糖、辣椒粉,拌勻
第七步
這樣就差不多了
第八步
白蘿蔔擦絲,韭菜切段,放入辣醬拌勻
第九步
將辣醬塗抹在白菜葉子上
第十步
剩餘的辣醬加入一勺鹽,塗抹在小葱上
第十一步
辣醬裏的蘿蔔絲和韭菜也要抹在泡菜上面
第十二步
裝好密封,放入冰箱冷藏
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...