美味的牛肉火鍋的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天我來為大家介紹一個火鍋。它的名字叫做牛肉火鍋！牛肉含有大量的蛋白質，還有人體所需的大量的蛋白質和維生素，是喜歡健身的人補充能量的最佳食品，那麼我們這道牛肉火鍋的做法簡單，味道鮮美。在一天的勞動之後呢，在家煮上一鍋牛肉火鍋一定是很幸福的！

主料

牛肉 ：1000
白蘿蔔 ：500
香菇 ：200

輔料

作料 ：適量

具體步驟

準備食材。牛肉1000克、白蘿蔔500克、香菇200克、小紅辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2個、乾紅辣椒5克、豆瓣醬20克、味極鮮醬油10毫升、鹽8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、幹辣椒麪5克、白芝麻5克、水1000毫升。

將牛肉切塊、白蘿蔔切塊、香菇切塊、薑切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）。

將牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時候，往鍋裏放入一半的薑片、料酒，焯好後撈出備用。

鍋內倒入10毫升食用油。油熱後放入豆瓣醬、乾紅辣椒煸炒出紅油，然後放放薑片、八角煸炒出香味。

將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然後加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均。

往鍋內加入水，然後把鹽放入鍋內調味。待水煮開後，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟。

將白蘿蔔放入鍋內焯一下水，然後撈出備用。

將香菇焯水，撈出放在白蘿蔔上面備用。

將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的原湯。

將幹辣椒麪、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成熱的時候，關火。然後潑在幹辣椒麪上。

撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準備開動了。