好吃的蜆子燜茄子怎麼做又香又好吃
茄子含有豐富的維生素,是一年四季都可以吃的一種蔬菜,大家喜歡吃茄子嗎?我就超級喜歡吃茄子的,每次我老媽做的茄子幾乎都被我一個人吃完了。茄子做湯的時候嘛很鮮美,但是茄子最好的吃法是炒着吃。今天這道蜆子燜茄子是我的最愛,大家不妨試試。
主料
蜆子 :350茄子 :2根
輔料
五花肉 :適量醬油 :適量
蠔油 :適量
青椒 :適量
油 :適量
香菜 :適量
葱薑蒜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
.青椒洗淨切塊,五花肉洗淨切片
配料準備
茄子洗淨撕成小段
蜆子洗淨放入涼水中煮熟撈出備用
.鍋中放油爆香五花肉,加葱薑蒜,蠔油,醬油炒香,加入茄子翻炒均勻後倒入蜆子湯,大火燒開
小火燜燉至茄子熟透後放入煮好的蜆子,出鍋前撒入青椒丁,香菜,葱花即可
裝盤食用啦
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