外焦裏嫩的肉末香芹餡餅怎麼做又香又好吃
今天系哦啊邊要給大家介紹一道小吃,這個小吃啊,一般地方還賣不到呢?誒什麼?因為是小編自創的,這小吃就是肉末香芹餡餅。這肉末香芹餡餅最棒就在於外焦裏嫩了,外面煎的金黃金黃,脆脆的,又好看喲好吃,裏面的餡料猶豫包裹在麪粉了裏,嫩嫩的。
主料
香芹 :500肉末 :260
麪粉 :600
輔料
五香粉 :1勺油3勺鹽 :1勺
大葱 :1根
姜 :1塊
醬油 :2勺
蝦粉 :1勺
香油 :1勺
具體步驟
將麪粉用開水燙一半和另一半一起和成麪糰。
好的麪糰放在一邊醒面二十分鐘。
將西芹洗淨切末。
葱姜切末備用。
將西芹末和葱薑末一起放入肉餡中。
將油、醬油、五香粉、蝦粉、香油一起放入餡料中一起攪拌均勻。
將醒好的麪糰分成若干小劑子。
將小劑子擀成麪皮包入適量餡料,收緊口,壓扁即可。
做好的小餅。
鍋中倒入適量油。
放入餡餅中小火煎至金黃,蓋上鍋蓋小火煎至熟透。
翻過來繼續煎另外一面至微黃熟透即可。
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