千味醉

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香煎鱈魚排怎麼做又香又好吃

香煎鱈魚排怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

鱈魚片 :適量

輔料

色拉油 :適量
鹽 :少許
胡椒粒 :適量
檸檬 :適量

具體步驟

1. 鱈魚片抹鹽,靜置10分鐘

2. 置於熱油中略炸至微變色,取出瀝乾2分鐘

3. 復入油鍋中,炸至金黃色取出,撒胡椒粒,擠少許檸檬汁淋上即可。

烹飪技巧

鱈魚肉質柔嫩,入鍋炸時應用漏勺