千味醉嫩薑片怎麼做又香又好吃
主料
嫩姜 ：1000鹽 ：適量
白醋 ：適量
糖 ：適量
米酒 ：適量
輔料
具體步驟
1. 將嫩姜洗淨後徹底瀝乾水份，斜切成薄片備用。
2. 將調味料加入嫩薑片中攪拌均勻，醃漬30分鐘，期間需翻動多次使入味均勻，再將鹽水濾除倒掉。
3. 將調味料放入鍋中加熱，沸騰後即可熄火，待放涼後即為醃醬汁。
4. 將嫩薑片加入醃醬汁中攪拌均勻，再將嫩薑片連同醃醬汁一起倒入容器中醃漬，醃醬汁需蓋過嫩薑片，容器加蓋置於陰涼處1～2天即可食用，冷藏約可保存1個月。
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