四川涼麪的做法 自制美味的四川涼麪 四川涼麪怎麼做
“女兒參加夏令營了,我和老公原本以為會美美的過上幾天“二人世界”,可是,還不到一天,言談話語間就不停的提起女兒。一會兒説“不知她吃飯了嗎”,一會又講“不知她休息了沒有”,呵呵,兒行千里母擔憂,這句話一點都不假呀!女兒不在家,也不想費勁做什麼吃的了,做個涼麪吃吃吧!
自己做就是好吃,老公邊吃邊誇讚着:味道真不錯,舒服!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 調味 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
四川涼麪的做法步驟
1、黃瓜、青椒、火腿腸切絲,香菜切碎。
2、將綠豆芽焯水後盛出放涼水中備用。
3、糖、醋、香油、生抽調汁備用。蒜搗成泥備用。
4、麪條煮至8成熟,過涼水後瀝水盛出。
5、麪條盛出,倒入色拉油(或香油)拌勻備用。
6、取一大碗,先放入綠豆芽。
7、倒入面。倒紅油。
8、倒蒜泥。再倒入一半料汁。
9、擺上黃瓜絲、青椒絲、火腿腸絲,香菜碎。
10、倒入耗辣椒。
11、美味的四川涼麪就做好了。
12、想吃麻辣味的還可以放些麻椒粉。
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