美味山藥幹燉雞怎麼做又香又好吃
山藥幹燉雞不僅味道鮮美,而且口感鮮香,是湯類中的佼佼者。它的食材營養十分豐富,有蛋白質和維生素,由於這道食物比較清淡,所以很適合身體虛弱和體弱多病的人羣食用。它的做法十分簡單易學,沒事就可以做一點,長時間食用還能美容養顏呢。
主料
山藥幹 :60土雞 :半隻
輔料
枸杞 :10鹽 :20
姜 :3
料酒 :5
具體步驟
1.主料:山藥幹、土雞輔料:鹽、姜、枸杞、料酒
2.把山藥乾洗洗,用涼水泡開切段、枸杞用涼水泡軟
3.薑切片,土雞切塊
4.土雞塊涼水下鍋煮開,撈起
5.再用涼水下到煲裏,加薑片、料酒大火燒開
6.轉小火燉15分鐘左右
7.加山藥幹
8.再燉40分鐘左右
9.加枸杞
10.加鹽
11.在燉5分鐘左右即可
土雞可以涼水下鍋焯水,煮開撈起,這樣可以去掉血沫也可以直接涼水下鍋,煮開撇去血沫,燉的時候加水一定要足夠
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