簡單的炸藕盒怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :50藕 :1個
豬肉 :100
輔料
鹽 :2雞蛋 :1
生粉 :15
具體步驟
1.肉剁成未
2.加入水,鹽,生粉順時針攪
3.將藕切塊
4.將肉餡放在藕塊上,然後按上另一塊藕塊
5.倒入麪粉加個雞蛋
6.加水調成麪糊
7.將藕夾放到麪糊裏,沉下去再撈起來,粘滿面糊
8.鍋中放油,油温升起後,放入藕夾
9.兩年炸成金黃色
10.裝盤
如果一次做得比較多的話,為了防止蓮藕變黑,切好後要放淡鹽水裏浸泡調好的麪糊,用筷子挑起能流成線。這個把握不好的話,可以先放一個鍋裏試試,炸好的藕夾以完全被面糊住又看得到藕孔最好
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