南瓜豆沙餡餅怎麼做又香又好吃
南瓜豆沙餡餅是一款做法簡單的餅,外皮顏色金黃,誘人食慾,內裏的餡兒軟糯,香甜可口,絕對的美味。具有保護胃黏膜,解毒消腫,促進膽汁分泌,幫助消化,滋潤肌膚,活血化瘀的功效。對女性有美容作用。
主料
黃米麪 :200g麪粉 :50g
南瓜 :400g
輔料
豆沙 :200g油 :適量
綿白糖 :80g
具體步驟
1.南瓜洗淨去皮切塊,上屜蒸15——20分鐘,視塊大小而定;
2.蒸好的南瓜製成南瓜泥;
3.慢慢加黃米麪粉,加到揉成麪糰不沾手為宜,適量增減用量;
4.最後少揉進點點麪粉
5.揉成麪糰;
6.豆沙加入適量的白糖,加入適量水;
7.揉成豆沙餡;
8.攥成豆沙餡團,
9.做成餡餅,
10.鍋中加適量油,小火慢慢煎熟。
11.出鍋裝盤。
南瓜片根據切片厚薄不宜蒸的時間過長,以免增加水分,後期加入的黃米麪粉多了會影響口感。我這次切成大塊蒸,水分小,用的黃米麪也少,南瓜的甜諾充分展現出來了。
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