美味的普羅旺斯海鮮沙拉怎麼做又香又好吃
普羅旺斯海鮮沙拉這道美食可謂老少皆宜,營養又健康。所需要的食材主要為海蝦、魷魚、章魚足。海蝦選自上等新鮮的蝦不僅肉質鮮嫩而且營養又美味。由於口感爽滑富含豐富的營養物質,長期食用有助於補充多種營養,搭配上章魚足以及海蝦經過高温的處理,鮮美又可口。
主料
海蝦 :6只魷魚 :80
章魚足 :120
輔料
黑橄欖 :4個鹽 :適量
橄欖油 :2大勺
油百里香 :適量
海鹽 :適量
黑胡椒 :適量
具體步驟
1.海蝦去皮,加入一點點鹽和糖(分量外)醃製10分鐘,燒一鍋熱水,汆燙1分鐘撈出
2.新鮮魷魚去皮,切成魷魚條,熱水汆燙30秒撈出
3.章魚足切成一口大小的快,熱水汆燙30秒撈出
4.把焯水的海鮮、魷魚、章魚混合加入鹽、黑胡椒、百里香、黑橄欖和橄欖油拌勻即可
1、焯燙海鮮的時間不能過長,不然就老了。
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