回味無窮的涼拌金針菇怎麼做又香又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
主料
金針菇 :適量輔料
醋 大蒜 生抽 花椒 小葱 幹辣椒(怕辣 可用彩椒)油 鹽 雞精 :適量具體步驟
1.金針菇去根 洗淨 打散 大蒜拍碎切末 辣椒切粒 小葱切末 鍋中倒水 燒開後 下金針菇 水開後 拿筷子打散 充分入水 焯一下就撈出 晾涼
2.第二步 金針菇晾涼後加入 少許醋 生抽 大蒜 鹽 雞精 拌勻 放盤 頂上放 辣椒 小葱
3.第三步 幹鍋倒油 下花椒粒 炒香 淋在辣椒上 搞定 初學拌涼菜 別介意 可諮詢 湖南人 他們拌的好吃
金針菇焯水別太久太久就老了
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