夏日涼拌茴香菜怎麼做又香又好吃
這道夏日涼拌茴香菜需要的全部的材料都是非常簡單的,而且這種茴香菜的營養價值也非常高,雖然只是平平常常普普通通,小野菜但是還是很不錯的,我想他的做法十分的簡單,整體的味道也是比較甜滋滋的,吃起來還不錯,很適合用來當做夏日的下飯菜。
主料
茴香菜 :300輔料
辣椒粉 :適量白糖 :1小匙
油 :適量
鹽 :適量
蒜末 :1湯匙
豉油 :1湯匙
味精 :少許
胡蘿蔔 :半根
芝麻 :半匙
生抽 :1湯匙
花椒油 :少許
具體步驟
1.茴香菜放水裏清洗乾淨後放沸水鍋裏快速焯水半分鐘後撈出。
2.焯熟的茴香菜放入涼水或是冰水中沖涼。然後切成2釐米長的小段備用。
3.切一些胡蘿蔔絲備用。
4.取一小碗,放入一匙的蒜末,一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。
5.鍋中倒適量油燒熱。
6.油温七、八成熱時,將熱油澆在辣椒碗中。
7.放入一匙的生抽,一匙的蒸魚豉油,
8.放少量的鹽、白糖、味精和幾滴花椒油調味。
9.將切好的茴香菜和胡蘿蔔絲放涼拌大碗裏。
10.把調好的味汁淋在南瓜尖上拌勻後即可食用。
1、茴香菜焯水時,水中放幾滴油和少量的鹽可以使焯水的蔬菜更翠綠。2、涼拌汁的調製可以按個人的喜好進行調製。
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