蓮藕龍骨湯怎麼做又香又好吃
主料
蓮藕 :一根龍骨 :500
胡蘿蔔 :一根
枸杞 :適量
輔料
草果 :適量香葉 :適量
八角 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 將龍骨洗淨後放入冷水鍋內氽燙去掉雜質
2. 撈出用温水再次洗淨
3. 蓮藕和胡蘿蔔去皮後切滾刀塊,
4. 蓮藕用大水沖洗,洞洞裏要充分洗淨不要有殘留的污泥
5. 紫砂鍋內放入水後加入洗淨的龍骨,
6. 煮二個小時候後揭蓋加入草果香葉八角
7. 再加入蓮藕和胡蘿蔔塊
8. 繼續蓋上蓋子煲煮三個小時後加入枸杞
9. 差不多一小時候即可,
10. .出鍋前加少許食鹽,也可不加鹽,喝起來口感非常清甜
少放或不放鹽是為了讓補鈣效果更好,鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中容易發生競爭,當鈉攝入量高時,人體就會相應減少對鈣的吸收,而增加尿鈣排泄。研究發現:鹽的攝入量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差,可以説,高鈉飲食是補鈣的重要殺手。煮湯要一次性加足水,不可中途加水,這樣會影響湯的口感。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、葱、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...