著名的廣式百果月餅怎麼做又香又好吃
廣式百果月餅,顧名思義,是一味廣東地區的著名美食,有着悠久的歷史,也是一味人見人愛的中秋吃食。它的主要食材是麪粉和各種果仁,食材較多,製作方法較複雜,居家生活要學會得費點時間,想吃的話可以去市場買。它的成品色澤焦黃,吃起來綿軟細膩,皮焦脆餡甜有嚼勁。
主料
低筋麪粉 :適量梘水 :適量
轉化糖 :適量
葵花籽油 :適量
輔料
核桃仁 :適量葵花籽仁 :適量
白芝麻 :適量
白糖 :適量
松仁 :適量
杏脯 :適量
黑芝麻 :適量
水 :適量
蔓越莓幹 :適量
蛋黃液 :適量
糯米粉 :適量
椰蓉 :適量
高筋麪粉 :適量
具體步驟
1.準備好所有食材
2.把轉化糖油梘水攪拌均勻
3把2加低筋麪粉拌勻放保鮮袋裏
4/放油到鍋裏
5.把所有其他食材放4裏炒
6.把5炒熟盛出壓成末加水拌勻
7.把6包到3裏成圓形
8.把7放磨具裏做成月餅
9.把8放烤箱烤熟
10.把9盛出擱置兩天即可
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