美味的家常黃花魚怎麼做又香又好吃
主料
黃花魚 : 450克五花肉 : 60克
輔料
姜 :15蒜 :12
葱 :15
燒燜醬汁 :45
香菜 : 5克
米醋 :30
具體步驟
黃花魚提取內臟,去魚鱗洗淨,背部改一字刀4刀;
姜切成大片,葱切成2釐米長的段,蒜切成片,入盤待用
將黃花魚放開水裏焯一下,入盤待用;
熱鍋放色拉油,放五花肉爆香;放薑片,葱段,蒜爆香;
入鍋黃花魚,再放燒燜醬汁;
放水淹沒過黃花魚,再放米醋,大火煮沸
放鹽轉小火慢燉;待湯汁很少且呈粘稠狀,即可停火出鍋,入盤放上香菜,即可享用。
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