美味家常紅燒大黃魚怎麼做又香又好吃
魚是一種特別鮮美的食材了,而且做法是多種多樣的,不管是煎的,還是炸的,甚至熬湯,一個個都是很好的選擇的。於是,今天我們就教大家做一下這一道家常紅燒大黃魚,而且大黃魚的魚刺不多,肉質十分的鮮嫩細膩,所以這一道菜是十分美味的。
主料
大黃魚 :750姜 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
辣椒 :適量
輔料
料酒 :適量生抽 :適量
鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1. 黃魚冼淨在二側輕輕切上幾刀,姜切絲,蒜拍碎,青紅椒切丁待用,
2. 熱鍋倒油七成熱,放入黃魚,
3. 一面煎成金黃色後翻另一面煎
4. 兩面煎金黃後放入薑絲和蒜頭
5. 再放白糖、少量鹽、料酒、生抽,
6. 倒入一小碗水後用中火煮,
7. 煮至湯汁濃稠,
8. 倒入青紅椒丁,放入少量味精,就可以了,
無
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