美味鹽水厲蝦怎麼做又香又好吃
眾所周知,新鮮細嫩的蝦肉味道鮮美、營養豐富,微量元素多可以補鈣,搭配着各種調料烹飪,色澤鮮亮誘人,口感清甜爽脆讓人充分體會到美食的魅力。搭配着一杯涼涼的鮮榨果汁更是美妙無比。一道鹽水厲蝦製作方法簡單易學,趕快自己試試製作吧。
主料
蝦 :500輔料
鹽 :適量姜 :適量
葱 :適量
八角 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
花椒 :適量
具體步驟
鮮蝦洗淨、剪去蝦鬚,用牙籤插入背部中段;輕輕剔除蝦線,再次用清水衝淨;葱切段,取一半薑切片;鍋中加入適量的清水,放入葱姜;
再撒入八角和花椒;最後加入適量料酒,大火煮開;倒入鮮蝦,轉中火煮2分鐘;加入適量鹽,繼續煮3分鐘;
加鍋蓋燜10分鐘,讓蝦徹底入味;燜蝦的過程中,製作姜醋,剩餘的姜切末,放入碗中;根據個人口味加入適量醋;充分攪勻作為姜醋汁食用。
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