520,送你一坨玫瑰花 怎麼做又香又好吃
主料
高筋粉 :270胡蘿蔔泥 :81
牛奶 :120
細砂糖 :27
鹽 :3
即發酵母 :3
黃油 :16
輔料
具體步驟
1. 除黃油以外的所有原來混合,攪拌成團,揉至完全狀態 進行第一次發酵(約1小時)
2. 將發酵好的麪糰取出排氣,切出170克麪糰 分成50克兩個 35克兩個 共四個麪糰 滾圓後 醒發15分鐘
3. 將兩個35克麪糰 整理為橢圓型 再醒一會兒
4. 將橢圓型麪糰搓揉成40CM左右的長條 過程中不要太用力 以免斷裂
5. 將長條按扁
6. 50克的麪糰做為底託,在麪糰頂端稍微沾一點點水,將扁條放置在上方輕按固定
7. 盤成花型的過程,我認為還是在網上給大家找個圖看着更加直觀,這是布藝花的盤花方法,麪糰也使用相同的手法,在結尾處將收口捏緊
8. 將盤好的麪糰 進行最後發酵 約1小時
9. 烤箱預熱180度 上下火 中層 烤制16分鐘
我的胡蘿蔔泥是用粉碎機加了一些水打成的~
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以説是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋葱(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色為黃色,故名為黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...