自制牛肉蔬菜卷怎麼做又香又好吃
主料
牛裏脊 :300蘆筍 :100
水髮香菇 :50
輔料
沙茶醬 :適量鹽 :適量
姜 :適量
辣椒 :適量
雞精 :適量
油 :適量
具體步驟
1.蘆筍洗淨斜刀切成長度相等的細條
2.牛肉洗淨放入冰箱冷凍30分鐘後取出,切薄片。(冷凍牛肉是為了容易將其切為薄片哦!)
3.牛肉片加入沙茶醬、雞精、鹽醃製20分鐘
4.鍋內加熱水,適量鹽、油,水開後焯蘆筍(加油、鹽可以保持蘆筍滴翠綠哦!其他青菜也可以如法炮製~)
5.蘆筍變色後撈起,淋冷水,瀝乾,備用(淋冷水可以保持口感!)
6.水髮香菇、辣椒、姜切絲
7.正醃製好的牛肉片上碼上蘆筍和三絲
8.牛肉捲成卷後,用牙籤穿上,以防散落
9.將卷好的牛肉卷裝盤,微波爐高火叮4分鐘即可!
挺簡單的,沒啥技巧
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