好吃的芥菜餡餅怎麼做又香又好吃
我本身就是很喜歡吃芥菜的,芥菜本身有着它自身獨特的清新味道。平時做餡餅都是做韭菜餡的,但是有一次經過一家店,他們家的餛飩是芥菜餡的,感覺有點新奇,去嚐了一下,發現別有一番風味,這次做餡餅的時候就在想做個芥菜餡餅試試如何,結果感覺打開了一個新的大門,好吃~
主料
雞蛋 :2個麪粉 :250
輔料
芥菜 :適量酵母 :2
鹽 :適量
水 :130
老乾媽 :適量
油 :適量
具體步驟
1.將麪粉,酵母,水放入和麪機和成光滑的麪糰
2.在和麪的同時準備餡料,將芥菜切成碎末,雞蛋打散
3.將雞蛋下入油鍋煎香
4.下入芥菜末
5.放適量老乾媽,翻炒一下就可出鍋,餡料就準備好了
6. 將麪糰取出,揉勻,搓成長條,切成均勻大小的劑子,取一份按扁,擀成四周薄中間厚的麪皮。
7.煎鍋裏擦少許油,放入餡餅,室温餳發40分鐘
8.用小火煎至兩面金黃即可出鍋
1、烙餅時面要軟,烙的餅才好吃,所以和麪時加水的量可適當多些。
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