簡單美味香乾木耳炒雞怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

小的時候家裏養了很多的雞，賣一些剩餘一些就我們自己吃；我很喜歡吃媽媽做的雞肉，雖然只是簡單的炒一下，因為是土雞，純粹是放養的，所以很香；那個時候媽媽簡單的往雞肉裏面加一些素菜，素菜充分吸收雞肉的香味，吃一口讓人忍不住吃第二口呢，一起來做這個簡單美味香乾木耳炒雞；

主料

青椒 ：半個
雞腿 ：2只
幹木耳 ：5
黃椒 ：1/4個
香乾 ：3片

輔料

乾紅辣椒 ：5只
蒜 ：2瓣
醬油 ：1湯匙
澱粉 ：適量
蠔油 ：半湯匙
油 ：適量
葱 ：3根
鹽 ：適量
姜 ：2片

具體步驟

1.準備材料；

2.雞腿去骨去皮切小塊，加鹽、料酒、醬油少許拌勻醃製一會兒；

3.提前泡發的木耳洗淨撕小朵；

4.青、黃椒切小片；乾紅辣椒切段；葱切段；蒜片薑片；

5.香乾切小方塊，放煎鍋中煎兩面金黃；

6.再熱油鍋，把雞肉放鍋中炒至變色盛出；

7.加點油，炒香姜、蒜、葱段紅辣椒；

8.加入香乾、木耳炒一會兒；

9.再加入雞肉、青黃椒炒幾下；

10.水澱粉中加蠔油調勻，最後往鍋裏勾芡

11.再均勻就可以了。

烹飪技巧

1、用雞胸肉啥的都可以。