烤出來的棗卷怎麼做又香又好吃
烤出來的棗卷外邊是黃色的,吃起來比較的脆,它主要是用麪粉與棗做成的,他這種麪粉與我們吃的不同,它是專門做烤得東西用的一種麪粉,棗的營養很高,它有補血的作用,棗吃起來甜甜的,很多時候它也可以作為中藥的食材,烤出來的棗卷真的很香。
主料
中粉 :100g幹棗 :80g
酵母 :3g
黃油 :13g
白砂糖 :20g
高粉 :200g
葡萄乾 :20g
輔料
自制果醬 :適量水 :200ml
具體步驟
1.準備好所需要得中粉,高粉,還有黃油,温水,白砂糖,幹棗用温水泡一下,葡萄乾也用水泡好,晾乾水分,把酵母放在温水裏,攪拌好,靜置;
2.把除了餡料和黃油外的東西倒入盆中混合,拿筷子攪拌成雪花狀,水要留出來大約10-20G,防止麪粉過幹;
3.把麪糰大約混合,放到案板上,開始搓,揉,摔,這會面團很粘手,但是這樣麪包做出來挺好吃的;
4.大約揉出來這樣的膜就可以放黃油了,然後繼續搓揉;
5.因為我做的不是土司,所以這會就差不多了,在揉5分鐘就OK;
6.揉成團,放入盆中,進行第一次發酵;
7.經過60多分鐘發酵,然後進行排氣,分割,想怎麼弄就怎麼弄,開始捲入幹棗;就是棗卷,放入葡萄乾就是我們一般吃的葡萄乾小麪包了;
8.整形完畢,放入烤盤,進行第二次發酵;
9.發酵好後,倒數第二層,170°,23分鐘,就可以了。
水要足,如果感覺麪糰延展性不好,要適當的再搓揉中加入水分,知道延展性好為止
-
甘露米飯的做法,甘露米飯怎麼做
“營養及食用點評(1)就像麪條加甘露絲一樣,這種吃法旨在減少糧食攝入,增加膳食纖維,從而減少熱量攝入,降低食物的血糖生成指數,延長供能時間,降低血糖峯值,減輕胰腺負擔,讓人體的胰腺儘量處於大馬拉小車的負荷狀態,降低體內的胰島素水平,提高人體細胞組織活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...