美味雞胸肉蔬菜沙拉怎麼做又香又好吃
雞胸肉蔬菜沙拉不僅顏色靚麗,而且味道鮮美,它是我特別喜歡的一道美食。它的營養價值很高,有豐富的維生素和其它對身體有益的有機物。這道食物的製作方法簡單易操作,製作時間短,對於上班族來説是非常的方便。這道菜老人和小孩子都非常適合食用。
主料
西蘭花 :半朵紫甘藍 :3片
捲心菜 :適量
生菜 :適量
雞胸肉 :150
玉米 :半個
輔料
鹽 :適量澱粉 :適量
料酒 :適量
紅辣椒 :適量
沙拉醬 :適量
小番茄 :適量
橄欖油 :適量
具體步驟
將雞胸肉洗淨,斜着雞肉紋理切1cm左右小丁(橫切牛羊豎切豬,斜切雞)。然後放入碗中加入鹽、料酒、生抽、澱粉攪拌醃製
趁雞肉醃製的時候,將西蘭花切小朵,用開水焯一下。焯的時候可以滴幾滴油讓顏色更鮮亮。紫甘藍、生菜等蔬菜根據喜好切成丁或者絲,也過一道開水。
焯過西蘭花的開水別倒掉,放一個雞蛋,蓋上蓋子燙熟
熱鍋放油,有條件可以用橄欖油。7成熱加入蒜末,爆香後加入雞丁大火不斷翻炒直到表面變白,加入辣椒丁繼續翻炒片刻即可出鍋。
將雞肉與蔬菜混合,根據個人喜好加入適量沙拉醬、橄欖油和果醋進行攪拌,實在覺得味道淡可以再撒少許鹽。最後將雞蛋切開擺上,全部完成。
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