自制熬辣醬怎麼做又香又好吃
熬辣醬是最近學會的,自從買了手動的攪拌機,切碎菜很是方便。今天媽媽買了些新鮮的紅辣椒,想做辣椒醬,下午爸媽和我三人一起,按照他們的祕方倒騰出這辣椒醬,晚餐我們就忍不住拿出來品嚐了一下,別説味道好的不得了,家人大讚比外面買的好吃多了。
主料
新鮮辣椒 :800輔料
豆瓣醬 :300具體步驟
新鮮辣椒洗淨,洗的時候不要去掉蒂部,防止辣椒裏面會進水。
把洗好的辣椒放進蒸鍋裏隔水蒸熟,冷水入鍋十五分鐘就可以了。
蒸辣椒的過程中剝蒜皮,把蒜和姜切碎。
蒸好的辣椒稍微晾一下,去掉蒂部,切碎。
炒鍋中放一大勺植物油,油七八成熱後下蒜和姜炒出香味。
把豆瓣醬倒入鍋中,中小火炒出香味。醬變色後倒入切好的辣椒,翻炒均勻,關火。可以滴兩滴醬油,提亮顏色。
做好的辣椒醬晾涼後放入瓶中,可以在冰箱中冷藏,隨吃隨取。
-
傳説中的饅頭的做法,傳説中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳説中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...