簡易版滷雙拼怎麼做又香又好吃
主料
雞腳 :250雞翅根 :300
輔料
料酒 :2湯匙耗油 :1湯匙
冰糖 :1塊
鹽 :2小勺
紅燒醬油 :3湯匙
香葉 :2片
八角 :2個
花椒 :30粒
大葱 :4段
味達美醬油 :1.5湯匙
辣椒 :5個
薑片 :5片
具體步驟
1.準備材料:雞腳洗淨去掉指甲,其他分別洗淨
2.雞腳、翅根放鍋中飛水
3.放入涼水中沖洗乾淨浮沫
4.鍋中重新放入足量清水,加入辣椒、薑片、大葱和大料等
5.加入紅燒醬油
6.加入料酒
7.加入耗油
8.加入味達美醬油
9.加入鹽,大火煮開
10.放入雞腳和翅根大火煮開中小火煮30分鐘關火。
11.浸泡一夜第二天享用
1.雞腳比較容易爛,可以後放,喜歡爛一點的就同時放
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