甜滋滋的焦糖冰激凌怎麼做又香又好吃
焦糖冰激凌,不用覺得焦糖太過甜膩,畢竟食用甜食可以讓人的心情愉悦,這不僅是一個味覺的體驗,也是精神的釋放,吃上一口,彷彿忘記了夏日的炎熱,整個心裏都是甜滋滋的,感受冰涼與純甜的融合,做法也是很簡單的,一般大家在家就可以做了,所以快來給自己和你的朋友做一份甜滋滋的焦糖冰激凌吧。
主料
鮮奶油 :250ml糖 :120
輔料
水 :30ml蛋 :6個
牛奶 :500ml
具體步驟
1.糖和水放入鍋中,一邊加熱一邊攪拌。
2.煮到160度-170度離火,焦糖呈金黃色,注意不要燒焦。
3.用另一個鍋加熱鮮奶油。
4.煮沸後倒入焦糖中,攪拌均勻。
5.做好的焦糖奶油。
6.蛋黃打散。
7.加熱牛奶,煮至微滾。
8.將牛奶、焦糖奶油加入蛋黃中,製成英格蘭奶油。
9.混合後小火煮至85度,離火,不停攪拌至涼,然後放冰箱冷凍。每隔1小時左右攪拌一次,重複4、5次,或直到無法攪拌為止。倒入保鮮盒保存。
要凍好後再拿出來哦
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
炸醬麪的做法 家鄉味道的炸醬麪 炸醬麪怎麼做
“煮好的麪條過涼水備用,撒上蒜米,黃瓜,小番茄,吃的時候拌醬即可,簡單又好吃~”食材明細主料麪條(適量)輔料豆瓣醬(適量)黃瓜(適量)小番茄(適量)雞蛋(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麪的做法步驟1、準備的材料:豆瓣醬,黃瓜擦絲,小番茄,雞蛋。2、鍋內倒入油。3、油熱後...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...