酸甜可口的老醋黃瓜拌蜇頭怎麼做又香又好吃
夏天氣温高,天氣火熱,令人食慾減退,吃啥都不香。很想吃一些清淡開胃的小菜。那麼今天就推薦這道老醋黃瓜拌蜇頭,保準讓你滿意。新鮮的黃瓜配上泡發好的蜇頭,調以醋和糖,如果愛吃辣的人,可以再放點辣椒油。做好以後可以放冰箱裏冰一冰,再拿出來,又涼爽又酸甜可口的小菜保證讓你胃口大開。
主料
蜇頭 :500黃瓜 :350
香菜 :30
蒜泥 :適量
輔料
陳醋 :3勺糖 :1勺
鹽 :4
味精 :1
白芝麻 :適量
澇汁 :2勺
具體步驟
剛買回來的蜇頭非常鹹,需要用水浸泡一天,浸泡好的蜇頭備用
買的蜇頭比較大用刀片成需要的大小
黃瓜洗淨拍成塊狀
將片好的蜇頭用開水燙一下撈出再冷水中沖涼瀝乾水分備用
備好的原料放入容器中加入蒜泥和調料開始拌勻即可
拌好的老醋黃瓜蜇頭裝入盤中
酸酸甜甜的小菜即爽口又開胃哦
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