老爸涼拌海蜇頭怎麼做又香又好吃
主料
海蜇頭 :250輔料
芫荽 :1小把蒜頭 :幾瓣
芝麻香油 :1/2茶匙
辣椒 :1個
白糖 :1/2茶匙
生抽 :1湯匙
陳醋 :1/2湯匙
具體步驟
1.挑選新鮮的海蜇頭,最好選用那浸泡在高度鹽水中的海蜇頭。
2.取出海蜇頭,用清水浸泡24小時以上,間中必須換幾次水。
3.取出浸泡好的海蜇頭。
4.將海蜇頭切成薄片。
5.將切好的海蜇頭用温開水清洗乾淨,並瀝乾水分待用。
6.蒜頭去皮,拍碎;辣椒洗淨,切碎;加入生抽、陳醋、白糖與芝麻香油,拌勻調成醬料。
7.香菜洗淨,切成小段。
8.將海蜇頭與醬料拌勻。
9.裝盤時加入芫荽,即可食用。
醬料的配比適合小五家的,不一定適合你,可以自由調整,調整時先試一下味道再與海蜇頭混合。將芫荽換成黃瓜絲也是不錯的選擇。
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,為了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列為一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...