香辣魷魚茶樹菇怎麼做又香又好吃
主料
幹茶樹菇 :100幹魷魚絲 :100
輔料
幹辣椒 :10姜 :5片
蒜 :5片
青椒 :適量
具體步驟
1. 將幹茶樹菇、魷魚絲用温水浸泡30-40分鐘後,清洗乾淨,將水擠幹,姜蒜幹辣椒切好備用,青椒根據個人喜好適量即可。
2. 將去水後的茶樹菇放入鍋幹炒,請勿放油,主要炒出茶樹菇的香味,出香味後,起鍋備用;然後鍋中加入少許油,放入姜蒜幹辣椒翻炒,出香味後放入魷魚絲翻炒,其間放入料酒、醬油、耗油、醋翻炒3分鐘左右。
3. 等魷魚絲炒好,放入備好的茶樹菇、青椒翻炒,加少許鹽、雞精,即可出鍋。一盤香噴噴的美味香辣魷魚茶樹菇就好了。謝謝大家!
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