韓式拌蕨菜怎麼做又香又好吃
韓式拌蕨菜是一道典型的擁有韓國特色的菜品,與沙拉有異曲同工之妙,食用起來健康開胃,不含大量的油鹽,特別適合健身的人羣食用,同時這也是家庭聚會用餐中必不可少得一道開胃小菜,兒童、成年人以及老人均可食用,無任何對身體有害的物質,綠色健康。
主料
幹蕨菜 :100g輔料
蘋果 :適量白糖 :適量
魚露 :適量
米醋 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
香油 :適量
糯米粉 :適量
姜 :適量
韭菜 :適量
具體步驟
1.幹蕨菜
2.鍋燒開水,把蕨菜放入鍋中小火煮20分鐘
3.用煮蕨菜的水直接泡上4小時以上
4.準備糯米粉
5.加水調勻熬成米糊,放涼備用
6.姜蒜剁碎,韭菜切段、蘋果切絲
7.辣椒粉備用
8.倒入魚露拌勻
9.倒入米糊,香油,醋,適量鹽拌勻
10.倒入步驟6的全部材料拌勻,成泡菜醬
11.把做好的醬倒入蕨菜裏
12.戴上一次性手套,充分抓勻即可
1、口味可以根據自己的嗜辣程度添加辣椒粉2、用手抓能夠充分入味3、放冰箱冷藏兩天口味更佳
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