美味冬瓜丸子豆腐湯怎麼做又香又好吃
冬瓜丸子豆腐湯是一道製作方法簡單快捷的家常菜餚,美味可口惹人喜愛。其色澤鮮亮白皙,口感順滑香甜,多食用可以美容養顏。新鮮的富含維生素的冬瓜,Q彈脆嫩的丸子,白皙軟嫩的豆腐,三者相結合,讓人充分領略美食的魅力。喜愛美食的你絕對不可錯過。
主料
冬瓜 :適量肉餡 :1斤
豆腐 :適量
輔料
葱姜 :少許雞蛋 :1個
耗油 :3勺
醬油 :3勺
鹽 :少許
澱粉 :少許
大料 :2粒
具體步驟
1.肉餡裏依次放入葱姜沫等所有調料,順着一個方向攪拌均勻
2.鍋裏放入適量的水做熱,水裏放入葱段和薑片,兩粒大料
3.水開後調小火放入擠好的肉丸
4.水開後調大火放入冬瓜,冬瓜很容易熟,煮兩分鐘就可以,湯裏再放點耗油,這樣味道比較好吃
5.嚐嚐湯的鹹淡,不鹹的話再稍微放點鹽,煮好後關火,湯裏再點點香油,喜歡吃香菜的話也可以放點香菜
1、肉餡一定要一個方向順着攪拌,肉餡裏放雞蛋分開放,先放蛋清攪拌起勁再放蛋黃,這樣攪拌的肉餡有Q的感覺。
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