冰淇淋吐司盒怎麼做又香又好吃
主料
麪包粉 :270細砂糖 :40
雞蛋 :32
鹽 :4
即發酵母 :3
牛奶 :138
黃油 :27
輔料
草莓 :3-4枚獼猴桃 :半顆
桑葚 :4枚
香蕉 :半支
香草冰淇淋 :一球
草莓醬 :少許
黑白配 :2支
具體步驟
1. 在麪包機麪包桶內先放入主料所有液體的材料,然後加入細砂糖和麪包粉,在麪包桶相對兩角挖出兩小凹陷,分別放入酵母和鹽,然後使用麪包機和麪程序和麪15分鐘後到擴展階段加入黃油繼續和麪到完全階段
2. 然後使用麪包機發酵程序發酵1個半或2個小時(即手指按入不會回彈和塌陷即可)
3. 取出滾圓鬆弛15分鐘,將麪糰擀成長橢圓形排氣,自上而下捲起,再鬆弛10分鐘,延接口線上下擀成長橢圓形,自上而下捲起,接口朝下放入方形土司模放入麪包機內選擇發酵程序發酵至土司模9分滿(2小時左右)
4. 將烤箱180度預熱,將發酵好的麪糰放入烤箱下層上下火烤30-35分鐘,根據自己家烤箱情況適當調整
5. 吐司出爐後,放涼,切掉頂蓋,將吐司內部掏空成盒狀,將挖出的吐司肉用黃油蜂蜜煎炒至焦酥狀,將土司盒填至半滿,然後鋪上香蕉塊,再將草莓桑葚洗淨,獼猴桃去皮切片,放入吐司盒表層裝飾,在草莓桑葚上用濾網撒上糖分點綴,最後插入巧克力黑白配兩支即可
6. 在土司盒一角放入1球香草冰淇淋,澆上草莓醬點綴即可裝盤
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